Vin, bière et cidre en buvette temporaire : ce que dit la règle

Mis à jour le 25 octobre 2026·2 min de lecture

En buvette temporaire, le vin, la bière et le cidre sont permis : ils font partie du groupe 3. Le texte ne retient pas le nom de la boisson, mais son groupe, et il fixe un degré pour certaines boissons. Les alcools forts sont exclus. Voici comment lire la liste de vos boissons, ligne par ligne.

Le classement par groupe

L'article L. 3321-1 du code de la santé publique répartit les boissons par groupes. Le groupe 1 regroupe les boissons sans alcool : eaux, jus non fermentés, limonades, sirops, infusions, lait, café, thé, chocolat. Le groupe 3 regroupe les boissons fermentées non distillées : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, auxquels s'ajoutent les vins doux naturels, les crèmes de cassis, les vins de liqueur, les apéritifs à base de vin et les liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises.

Le texte limite à 18 degrés d'alcool pur les derniers produits de cette liste. Il ne dit pas clairement si la limite vaut pour tous les produits de la liste : nous ne l'appliquons ici qu'aux apéritifs et aux liqueurs de fruits, et la mairie peut vous répondre sur les autres.

Le groupe 4 regroupe les rhums, les tafias et les alcools de distillation sans addition d'essence. Le groupe 5 regroupe toutes les autres boissons alcooliques.

Ce qui se vérifie sur la liste

1. Écrivez toutes vos boissons, avec leur degré lu sur l'étiquette.
2. Trouvez le groupe de chacune. Vin, bière, cidre, poiré et hydromel sont du groupe 3.
3. Vérifiez le degré des apéritifs et des liqueurs de fruits. Au-delà de 18 degrés, la boisson n'entre pas dans le groupe 3.
4. Retirez les groupes 4 et 5. Ils ne se servent pas, même en petite quantité, à une buvette temporaire.
5. Joignez la liste à votre demande de buvette. Gardez une copie au stand.

Dans un stade ou un gymnase, le groupe 3 suit une autre règle, celle de la dérogation : voyez le tournoi de football sur deux jours. Pour les règles générales de la buvette, reportez-vous à les règles en cinq points.

Les références pour votre dossier

• Article L. 3321-1 du code de la santé publique : répartition des boissons par groupes
• Article L. 3334-2 du code de la santé publique : seuls les groupes 1 et 3 en buvette temporaire
• Article L. 3335-4 du code de la santé publique : interdiction du groupe 3 dans les stades et gymnases, sauf dérogation